Die Diskussionsrunde zur Trendstudie Catering (Durchgeführt im Auftrag des R.I.F.L. Instituts) ist hochkarätig besetzt:
Georg W. Broich, Broich Premium Catering GmbH
Florian Hettler, Alois Dallmayr KG
Jutta Kirberg, Kirberg GmbH
Andreas Hüttmann, Der Party Löwe GmbH & Co. KG
Moderation durch Henning Fischer.
Die LECA Mitglieder waren als Fokusgruppe Ausgangsbasis für die Trendstudie.
Bereits am Vormittag um 11.30-12.00 referiert LECA Mitglied Markus Spengler von FPS Catering über "Digitalisierung im Catering" und stellt Digitalisierungsprojekte seines Unternehmens vor.